Thịt Trâu Héo Gác Bếp (500g)

Thịt Trâu Héo Gác Bếp

Sản phẩm Thịt Trâu Héo Gác Bếp của Tây Bắc, thịt trâu loại ngon dạng nguyên miếng , dày từ 3cm-4cm, bảo quản trong túi hút chân không, giao hàng toàn quốc

Để chế biến món Thịt Trâu Héo Gác Bếp một cách đúng điệu, bạn có thể áp dụng các cách sau đây.

Chế biến theo kiểu truyền thống
Đây là cách chế biến được lưu truyền của người dân tộc Tây Bắc chính là cho miếng Thịt Trâu Héo Gác Bếp vào tro bếp khoảng 1 đến 2 phút. Sau khi kéo thịt ra từ tro, cho thịt lên thớt đập liên tục đến khi nào miếng thịt hết tro thì cho ra dĩa, xé nhỏ và thưởng thức.
Ngày nay cũng có nhiều kiểu biến tấu Thịt Trâu Héo Gác Bếp bằng các cách sau đây

Hấp cách thủy
Cho Thịt Trâu Héo Gác Bếp vào nồi hấp cách thủy với thời gian 15 phút cho 1kg thịt.
Sau đó vớt ra, để nguội rồi đập theo thớ thịt. Nhớ phải để nguội vì nếu không thịt lợn sẽ bị nát. Sau đó xé sợi, chấm cùng chẩm chéo.
Quay trong lò vi sóng
Cho vào lò và tùy chỉnh nhiệt độ để quay. Bạn nên đứng gần lò để khi nghe mùi là lấy ra ngay, tránh để thịt qua khô sẽ mất đi hương vị.
Nướng trên than hoa
Nếu bạn có bếp nướng than hoa thì đây là điều tuyệt vời để bạn dùng Thịt Trâu Héo Gác Bếp với hương vị nguyên vẹn.
Cho lên bếp nướng, bạn dùng tay sờ miếng thịt, nếu nóng đều là thịt đã được.
Bạn cũng cho ra dĩa và đập theo thớ thịt, xé thịt và thưởng thức. Đây là cách chế biến phù hợp với dân nhậu khi chẳng còn gì bằng nhâm nhi ly bia với miếng Thịt Trâu Héo Gác Bếp trong miệng
Ngoài ra có thể thái miếng sào tỏi tây, rau cần, tỏi củ, măng…..